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Preparación de Ingredientes

  • Seleccionar y preparar ingredientes frescos: Asegurarse de que todos los ingredientes como vegetales, carnes, y quesos estén frescos y cortados según sea necesario.
  • Preparar masas: Mezclar, amasar y fermentar la masa de pizza siguiendo las recetas y estándares del establecimiento.
  • Elaboración de salsas: Cocinar y sazonar salsas de pizza según las recetas específicas.

Preparación de Pizzas

  • Montaje de pizzas: Estirar la masa, aplicar la salsa, y añadir los ingredientes según las órdenes de los clientes o las recetas establecidas.
  • Cocción de pizzas: Cocinar las pizzas en el horno a las temperaturas adecuadas, asegurándose de que estén bien cocidas y tengan una presentación atractiva.
  • Control de calidad: Verificar que cada pizza cumpla con los estándares de calidad del establecimiento antes de ser servida o entregada.

    Mantenimiento y Limpieza

    • Limpieza de área de trabajo: Mantener la estación de trabajo limpia y organizada durante y después del turno.
    • Mantenimiento de equipos: Asegurarse de que todos los equipos, como hornos y amasadoras, estén en buen estado y funcionen correctamente.
    • Gestión de residuos: Manejar adecuadamente los desechos y reciclar cuando sea posible.
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